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Grain de Quinoa aux Légumes et Pommes
Un plat sucré-salé original associant le quinoa croquant, les légumes rôtis et des pommes poêlées, garni de chocolat noir émietté.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- QQuinoa150 g
- BBrocolis250 g
- AAsperges200 g
- PPommes2 pièce
- CChocolat noir50 g
- HHuile d'olive3 cuillère à soupe
- VVinaigre balsamique2 cuillère à soupe
- SSel1 pincée
- P
Instructions(6 étapes)
Cuire le quinoa dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet (environ 15 min). Réserver.
15 min
Couper le brocoli en bouquets et les asperges en tronçons. Les disposer sur une plaque avec huile d'olive, sel et poivre.
5 min
Rôtir au four à 200°C pendant 15-20 minutes jusqu'à coloration.
18 min
Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes en petits morceaux.
5 min
Faire poêler les pommes à feu moyen 5 minutes avec un peu d'huile, puis déglacer avec le vinaigre balsamique.
5 min
Assembler dans des assiettes : quinoa en base, légumes rôtis, pommes, et émietter du chocolat noir par-dessus.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Grain de Quinoa aux Légumes et Pommes ?
Il faut 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Grain de Quinoa aux Légumes et Pommes est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Grain de Quinoa aux Légumes et Pommes ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Grain de Quinoa aux Légumes et Pommes est classée dans les catégories suivantes : Française, healthy, Pauvre en sel, plat, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Grain de Quinoa aux Légumes et Pommes, vous aurez besoin de : casserole, plaque, four, poele, couteau.
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