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Facile

20 min

Gazpacho Andalou

Name: Gazpacho Andalou
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: espagnole
Ingredients: 800 g Tomates mûres; 1 pièce Concombre; 1 pièce Poivrons rouges; 0.5 pièce Oignons rouges; 2 gousse Ail; 100 g Pain blanc; 80 ml Huile d'olive vierge extra; 40 ml Vinaigre de xérès; 500 ml Eau froide; 5 g Sel et poivre; 0.5 pièce Piment rouge

Une soupe froide espagnole rafraîchissante à base de tomates, concombre, poivrons et huile d'olive. Parfaite en entrée durant les chaudes journées d'été.

20 min4 pers.150 kcal

EntréeEspagnoleÉtéhealthyrapideRiche en fibresSans lactoseVegan

Préparation

20 min

Cuisson

0 min

Total

20 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

150 kcal / portion

Protéines

Lipides

Glucides

18g

Ingrédients

T
Tomates mûres
800 g
C
Concombre
1 pièce
P
Poivrons rouges
1 pièce
O
Oignons rouges
0.5 pièce
A
Ail
2 gousse
P
Pain blanc
100 g
H
Huile d'olive vierge extra
80 ml
V
Vinaigre de xérès
40 ml
E

Instructions(8 étapes)

Ébouillanter les tomates, puis les peler et les épépiner

5 min

Couper les tomates en gros morceaux, le concombre et le poivron en dés

5 min

Mettre les tomates, le concombre, le poivron, l'oignon, l'ail et le piment dans un mixeur

3 min

Ajouter le pain blanc mouillé, l'huile d'olive et le vinaigre

2 min

Mixer jusqu'à obtenir une texture légèrement granuleuse (pas trop lisse)

3 min

Passer au tamis si on souhaite un gazpacho plus lisse

2 min

Ajouter l'eau froide et mélanger, assaisonner avec du sel et du poivre

2 min

Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir en bowls

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Gazpacho Andalou ?

Il faut 20 minutes de préparation et 0 minute de cuisson, pour un total de 20 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Gazpacho Andalou est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gazpacho Andalou ?

Une portion apporte environ 150 calories, 2g de protéines, 8g de lipides, 18g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Gazpacho Andalou est classée dans les catégories suivantes : Entrée, Espagnole, Été, healthy, rapide.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Gazpacho Andalou, vous aurez besoin de : couteau, planche à découper, mixeur, tamis, bol, louche.

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