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Facile

15 min

Gazpacho Andalou

Name: Gazpacho Andalou
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: espagnole
Ingredients: 1 kg Tomate; 1 piece Concombre; 1 piece Poivron rouge; 1 piece Oignon rouge; 2 gousses Ail; 100 g Pain blanc rassis; 6 cuillères à soupe Huile d'olive extra-vierge; 3 cuillères à soupe Vinaigre de vin rouge; 200 ml Eau froide; au goût Sel et poivre; 0.5 cuillère à café Piment d'Espagne

Soupe froide espagnole classique à base de tomates, parfaite pour les chaudes journées. Un mélange rafraîchissant de saveurs méditerranéennes et croquantes.

15 min4 pers.120 kcal

classiqueEntréeEspagnoleÉtéhealthyrapideRiche en fibresSans lactose

Préparation

15 min

Cuisson

0 min

Total

15 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

120 kcal / portion

Protéines

Lipides

Glucides

11g

Ingrédients

T
Tomate
1 kg
C
Concombre
1 piece
P
Poivron rouge
1 piece
O
Oignon rouge
1 piece
A
Ail
2 gousses
P
Pain blanc rassis
100 g
H
Huile d'olive extra-vierge
6 cuillères à soupe
V
Vinaigre de vin rouge
3 cuillères à soupe
E

Instructions(7 étapes)

Ébouillanter légèrement les tomates et les peler. Découper tous les légumes en gros morceaux.

5 min

Tremper le pain dans un peu d'eau froide pour l'humidifier.

2 min

Placer les tomates, concombre, poivron, oignon et ail dans un mixeur.

1 min

Ajouter le pain humidifié, l'huile d'olive, le vinaigre et le piment d'Espagne.

1 min

Mixer jusqu'à obtenir une soupe lisse mais avec quelques petits morceaux croquants.

3 min

Ajouter l'eau froide et mélanger. Assaisonner avec sel et poivre.

1 min

Laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir bien froid.

30 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Gazpacho Andalou ?

Il faut 15 minutes de préparation et 0 minute de cuisson, pour un total de 15 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Gazpacho Andalou est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gazpacho Andalou ?

Une portion apporte environ 120 calories, 3g de protéines, 8g de lipides, 11g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Gazpacho Andalou est classée dans les catégories suivantes : classique, Entrée, Espagnole, Été, healthy.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Gazpacho Andalou, vous aurez besoin de : Mixer, Couteau, Planche à découper, Bol, Réfrigérateur.

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