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Gazpacho
Soupe froide espagnole à base de tomates, concombre et poivron. Parfaite pour l'été, fraîche et désaltérante.
Préparation
20 min
Cuisson
0 min
Total
20 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
140 kcal / portion
Protéines
3g
Lipides
9g
Glucides
12g
Ingrédients
- TTomates mûres800 g
- CConcombre1 pièce
- PPoivron rouge1 pièce
- PPoivron jaune1 pièce
- OOignon rouge1/4 pièce
- AAil2 gousses
- PPain blanc50 g
- VVinaigre de vin rouge2 cuillères à soupe
- H
Instructions(5 étapes)
Couper les tomates, concombre, poivrons et oignon en morceaux grossiers.
8 min
Tremper le pain dans un peu d'eau froide pour le ramollir.
2 min
Mixer ensemble les tomates, concombre, poivrons, oignon, ail et pain jusqu'à obtenir une texture lisse.
5 min
Verser dans un saladier et ajouter le vinaigre, l'huile, le jus de citron et l'eau froide. Bien mélanger.
2 min
Assaisonner avec sel, poivre et piment d'Espelette. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
3 min
Retrouvez les étapes complètes de « Gazpacho » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gazpacho ?
Il faut 20 minutes de préparation et 0 minute de cuisson, pour un total de 20 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gazpacho est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gazpacho ?
Une portion apporte environ 140 calories, 3g de protéines, 9g de lipides, 12g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gazpacho est classée dans les catégories suivantes : Espagnole, Été, healthy, plat, rapide.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gazpacho, vous aurez besoin de : Couteau, Planche à découper, Mixeur ou blender, Saladier, Cuillère.
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