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Gambas al Ajillo
Crevettes espagnoles sautées à l'ail et au piment d'Espelette, servies avec du pain grillé pour tremper la sauce.
Préparation
8 min
Cuisson
8 min
Total
16 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
180 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
8g
Glucides
6g
Ingrédients
- CCrevettes décortiquées350 g
- AAil6 gousses
- PPiment d'Espelette1 cuillère à café
- PPiment frais1 pièce
- PPersil frais20 g
- VVin blanc100 ml
- HHuile d'olive5 cuillères à soupe
- CCitron1 pièce
- S
Instructions(6 étapes)
Couper le pain en tranches, les badigeonner d'huile d'olive et les griller au four.
4 min
Émincer finement l'ail et le piment frais.
2 min
Chauffer l'huile d'olive dans une large poêle et faire revenir l'ail et le piment 30 secondes.
0.5 min
Ajouter les crevettes et faire sauter 3 minutes en remuant souvent.
3 min
Verser le vin blanc et le piment d'Espelette. Laisser réduire 1 minute.
1 min
Ajouter le persil et le jus de citron. Assaisonner et servir avec le pain grillé.
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Gambas al Ajillo » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Gambas al Ajillo ?
Il faut 8 minutes de préparation et 8 minutes de cuisson, pour un total de 16 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Gambas al Ajillo est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Gambas al Ajillo ?
Une portion apporte environ 180 calories, 22g de protéines, 8g de lipides, 6g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Gambas al Ajillo est classée dans les catégories suivantes : Apéro, Espagnole, healthy, Indice glycémique bas, Pauvre en sel.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Gambas al Ajillo, vous aurez besoin de : poêle, couteau, planche à découper, pinceau, four.
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