Galette sarrasin petit pois & chèvre à l'aillet

Name: Galette sarrasin petit pois & chèvre à l'aillet
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g farine de sarrasin; 200 g petit pois surgelé; 150 g bûche de chèvre; 4 brin aillet (ail jeune); 1 bouquet menthe fraîche; sel; 20 g beurre; 1 pièce œuf

La galette de saison qui sent le printemps.

25 min4 pers.390 kcal

VégétarienWok / Sauté300-450 kcalRiche en lipidesFromageNewwFrançaiseplat

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Total

25 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

390 kcal / portion

Protéines

18g

Lipides

18g

Glucides

38g

Ingrédients

F
farine de sarrasin
200 g
P
petit pois surgelé
200 g
B
bûche de chèvre
150 g
A
aillet (ail jeune)
4 brin
M
menthe fraîche
1 bouquet
S
sel
B
beurre
20 g
Œ
œuf
1 pièce

Instructions(4 étapes)

Prépare la pâte : mélange farine de sarrasin, œuf, 400 ml d'eau froide et sel jusqu'à consistance lisse. Laisse reposer 5 minutes.

5 min

Décongèle les petits pois. Émince l'aillet finement. Fais-les revenir ensemble dans un peu de beurre 3 minutes, sale.

5 min

Cuis 4 galettes dans une poêle beurrée. Avant de plier, dispose sur chaque galette des rondelles de chèvre, la poêlée pois-aillet et quelques feuilles de menthe.

12 min

Plie les galettes en carré et sers immédiatement.

1 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Galette sarrasin petit pois & chèvre à l'aillet ?

Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Galette sarrasin petit pois & chèvre à l'aillet est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Galette sarrasin petit pois & chèvre à l'aillet ?

Une portion apporte environ 390 calories, 18g de protéines, 18g de lipides, 38g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Galette sarrasin petit pois & chèvre à l'aillet est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, Wok / Sauté, 300-450 kcal, Riche en lipides, Fromage.