Galette sarrasin asperge & œuf au parmesan

Name: Galette sarrasin asperge & œuf au parmesan
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 pièces galette de sarrasin prête à cuire; 300 g asperge verte; 4 pièces œuf; 60 g parmesan râpé; 4 c. à soupe crème fraîche épaisse; 20 g beurre; sel; poivre

La galette bretonne dans sa version printemps.

20 min4 pers.390 kcal

300-450 kcalComfort foodÉtéFrançaiseFromageRiche en lipidesNewwŒufs

Préparation

8 min

Cuisson

12 min

Total

20 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

390 kcal / portion

Protéines

22g

Lipides

18g

Glucides

36g

Ingrédients

G
galette de sarrasin prête à cuire
4 pièces
A
asperge verte
300 g
Œ
œuf
4 pièces
P
parmesan râpé
60 g
C
crème fraîche épaisse
4 c. à soupe
B
beurre
20 g
S
sel
P
poivre

Instructions(4 étapes)

Blanchis les asperges coupées en tronçons 3 minutes dans l'eau bouillante salée. Égoutte et réserve.

5 min

Réchauffe une galette à la poêle beurrée. Étale une cuillère de crème fraîche, parsème de parmesan et de quelques asperges.

3 min

Casse un œuf au centre et replie les bords en carré. Couvre 3-4 minutes pour que le blanc soit pris. Répète pour les 3 autres galettes.

12 min

Sale, poivre et sers immédiatement. Un tour de moulin et c'est prêt.

1 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Galette sarrasin asperge & œuf au parmesan ?

Il faut 8 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 20 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Galette sarrasin asperge & œuf au parmesan est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Galette sarrasin asperge & œuf au parmesan ?

Une portion apporte environ 390 calories, 22g de protéines, 18g de lipides, 36g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Galette sarrasin asperge & œuf au parmesan est classée dans les catégories suivantes : 300-450 kcal, Comfort food, Été, Française, Fromage.