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Frites Maison et Compote de Carottes
Des frites croustillantes accompagnées d'une compote de carottes sucrée, un duo savoureux et économique à la française.
Préparation
15 min
Cuisson
35 min
Total
50 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- PPommes de terre600 g
- CCarottes400 g
- SSucre30 g
- HHuile500 ml
- SSel5 g
- PPoivre1 g
Instructions(7 étapes)
Éplucher les pommes de terre et les couper en bâtonnets
8 min
Tremper les frites dans l'eau froide 5 minutes pour retirer l'amidon
5 min
Sécher les frites avec du papier absorbant
3 min
Éplucher et couper les carottes en petits cubes
4 min
Cuire les carottes à la poêle avec du sucre jusqu'à caramélisation
12 min
Chauffer l'huile à 170°C et frire les frites par portions
15 min
Saler les frites et servir avec la compote chaude
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Frites Maison et Compote de Carottes ?
Il faut 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, pour un total de 50 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Frites Maison et Compote de Carottes est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Frites Maison et Compote de Carottes ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Frites Maison et Compote de Carottes est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Frites Maison et Compote de Carottes, vous aurez besoin de : poele, casserole.
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