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Facile

45 min

Enchiladas Verdes aux Haricots

Name: Enchiladas Verdes aux Haricots
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 6 pièce tortillas maïs; 300 g haricots noirs cuits; 150 g fromage oaxaca; 400 g tomatilles; 100 ml crème fraîche; 1 pièce oignon blanc; 2 gousse ail; 2 pièce piment jalapeño; 30 g coriandre fraîche; 1 pièce citron vert; 1 cuillère à café sel; 2 cuillère à soupe huile

Des tortillas roulées farcies de haricots noirs et fromage, nappées de sauce verde crémeuse. Un classique mexicain savoureux et satisfaisant.

45 min2 pers.380 kcal

classiqueComfort foodMexicaineplatRiche en fibresVégétarienGrilléAu four

Préparation

20 min

Cuisson

25 min

Total

45 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

380 kcal / portion

Protéines

16g

Lipides

14g

Glucides

48g

Ingrédients

T
tortillas maïs
6 pièce
H
haricots noirs cuits
300 g
F
fromage oaxaca
150 g
T
tomatilles
400 g
C
crème fraîche
100 ml
O
oignon blanc
1 pièce
A
ail
2 gousse
P
piment jalapeño
2 pièce
C

Instructions(6 étapes)

Faire la sauce verde : griller les tomatilles au four 10 minutes. Mixer avec oignon, ail, jalapeño et coriandre.

10 min

Passer la sauce au tamis fin. Mélanger avec crème fraîche et presser le citron vert. Saler.

3 min

Réchauffer les haricots avec un peu de sel. Émietter le fromage.

3 min

Chauffer chaque tortilla sur une flamme vive. Remplir avec haricots et fromage.

5 min

Rouler les tortillas et les disposer dans un plat. Verser la sauce verde dessus.

2 min

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes jusqu'à gratinage léger.

15 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Enchiladas Verdes aux Haricots ?

Il faut 20 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Enchiladas Verdes aux Haricots est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Enchiladas Verdes aux Haricots ?

Une portion apporte environ 380 calories, 16g de protéines, 14g de lipides, 48g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Enchiladas Verdes aux Haricots est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Mexicaine, plat, Riche en fibres.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Enchiladas Verdes aux Haricots, vous aurez besoin de : four, plat à gratin, mixeur, tamis, cuillère.

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