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Curry de poulet aux noix de cajou et riz
Un curry savoureux avec des cuisses de poulet, une sauce crémée à base de lait de coco, des noix de cajou et des légumes. Exotique mais simple à préparer.
Préparation
10 min
Cuisson
35 min
Total
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
480 kcal / portion
Protéines
35g
Lipides
20g
Glucides
42g
Ingrédients
- CCuisses de poulet600 g
- RRiz blanc ou complet200 g
- CCarottes150 g
- PPoireaux100 g
- LLait de coco200 ml
- NNoix de cajou80 g
- PPoudre de curry2 cuillères à café
- OOignon1 pièce
- A
Instructions(9 étapes)
Lancer la cuisson du riz selon les instructions du paquet (environ 15-20 min).
2 min
Couper les cuisses de poulet en morceaux de taille moyenne. Émincer l'oignon et l'ail.
5 min
Chauffer l'huile dans une grande cocotte ou casserole. Y saisir le poulet 5 minutes pour le dorer.
5 min
Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir 2 minutes.
2 min
Saupoudrer la poudre de curry et bien mélanger pour enrober le poulet.
1 min
Verser le lait de coco et l'eau. Ajouter les carottes et poireaux coupés en morceaux.
2 min
Laisser mijoter 20 minutes à couvert jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les légumes tendres.
20 min
Ajouter les noix de cajou et laisser cuire 3 minutes. Saler et poivrer.
3 min
Servir le curry sur un lit de riz.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de poulet aux noix de cajou et riz ?
Il faut 10 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de poulet aux noix de cajou et riz est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de poulet aux noix de cajou et riz ?
Une portion apporte environ 480 calories, 35g de protéines, 20g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de poulet aux noix de cajou et riz est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Indienne, plat, Protéiné, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de poulet aux noix de cajou et riz, vous aurez besoin de : cocotte, couteau, planche à découper, cuillère en bois, casserole pour le riz.
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