Curry de Poisson Asiatique aux Légumes

Name: Curry de Poisson Asiatique aux Légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Thaï
Ingredients: 400 g Filet de poisson blanc; 250 g Brocoli; 150 g Carottes; 300 ml Lait de coco; 2 cuillères à soupe Pâte de curry rouge; 2 gousses Ail; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Jus de citron frais; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 200 g Riz blanc

Temps

30 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-10 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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3pers.

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Et toi, ton objectif ?

Etapes

1
Commencer la cuisson du riz (18 minutes).
1 min
2
Faire revenir la pâte de curry et l'ail haché dans l'huile pendant 2 minutes.
2 min
3
Verser le lait de coco et porter à frémissement.
3 min
4
Ajouter les carottes et brocoli coupés en bouchées, cuire 8 minutes.
8 min
5
Ajouter le poisson coupé en portions, cuire 6 minutes.
6 min
6
Finir avec le jus de citron, saler, poivrer et servir sur le riz.
2 min