Curry de pois chiches et patates douces

Name: Curry de pois chiches et patates douces
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 400 g Pommes de terre; 200 g Carottes; 1 pièce Oignon; 400 g Pois chiches en conserve; 400 ml Lait de coco; 2 cuillère à soupe Pâte de curry rouge; 2 cuillère à soupe Huile; 2 gousses Ail; 1 cuillère à café Sel

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

9 gProtéines

8 gLipides

42 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

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4pers.

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Etapes

1
Découper les pommes de terre, carottes et oignon en dés réguliers.
8 min
2
Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile chaude pendant 2 minutes dans une cocotte.
2 min
3
Ajouter la pâte de curry et mélanger bien pendant 1 minute.
1 min
4
Verser le lait de coco et ajouter les pommes de terre et carottes. Porter à ébullition.
2 min
5
Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes jusqu'à tendreté des légumes.
15 min
6
Ajouter les pois chiches rincés et cuire 5 minutes supplémentaires. Saler et servir.
5 min