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Curry de Pois Chiches et Légumes Méditerranéens
Un curry doux et parfumé avec pois chiches, épinards et poivrons. Servi sur lit de semoule, c'est un plat complet et exotique très accessible.
Préparation
12 min
Cuisson
20 min
Total
32 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- SSemoule250 g
- PPois chiches en conserve400 g
- LLait de coco200 ml
- TTomates3 pièce
- ÉÉpinards frais150 g
- PPoivron rouge1 pièce
- HHuile d'olive2 cuillères à soupe
- CCurry en poudre1.5 cuillères à café
- O
Instructions(7 étapes)
Émincer l'oignon et l'ail, découper le poivron en petits dés, les tomates en cubes et les épinards en morceaux.
5 min
Dans un wok ou une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive 2 minutes.
2 min
Ajouter le curry en poudre et mélanger bien, puis ajouter poivron, tomates et pois chiches égouttés.
2 min
Verser le lait de coco et l'eau, saler, poivrer. Laisser mijoter 10 minutes.
10 min
Ajouter les épinards et laisser cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils fondent.
3 min
Pendant ce temps, verser la semoule dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et beurre. Laisser gonfler 5 minutes hors du feu.
5 min
Servir le curry chaud sur un lit de semoule vapeur.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Pois Chiches et Légumes Méditerranéens ?
Il faut 12 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 32 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Pois Chiches et Légumes Méditerranéens est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Pois Chiches et Légumes Méditerranéens ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Pois Chiches et Légumes Méditerranéens est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Indienne, plat, Poisson.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Pois Chiches et Légumes Méditerranéens, vous aurez besoin de : wok, casserole, couteau.
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