Curry de Pennes aux Pois Chiches et Lait de Coco

Name: Curry de Pennes aux Pois Chiches et Lait de Coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 200 g Penne; 200 g Pois chiches en conserve; 200 ml Lait de coco; 1 Oignon; 150 g Tomates cerises; 20 ml Huile d'olive; 2 c.à.c. Curry en poudre; à volonté Sel; à volonté Poivre; 150 ml Eau

Temps

35 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~4-6 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

14 gProtéines

14 gLipides

62 gGlucides

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Etapes

1
Faire bouillir une casserole d'eau salée pour les pâtes.
10 min
2
Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive (2-3 minutes).
3 min
3
Ajouter le curry en poudre et bien mélanger (30 secondes).
1 min
4
Verser le lait de coco, l'eau, ajouter les pois chiches égouttés et les tomates cerises coupées en deux.
2 min
5
Laisser mijoter la sauce 10-12 minutes à feu moyen.
12 min
6
Ajouter les pennes à l'eau bouillante et cuire selon les instructions du paquet.
11 min
7
Égoutter les pâtes et les incorporer à la sauce curry, assaisonner et servir chaud.
2 min