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Curry de Légumes Asiatique au Lait de Coco
Un curry doux et crémeux avec chou-fleur, brocoli et carottes, servi avec du riz. Saveurs asiatiques authentiques et réconfortantes.
Préparation
12 min
Cuisson
25 min
Total
37 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- CChou-fleur300 g
- BBrocoli250 g
- CCarottes150 g
- LLait de coco400 ml
- RRiz basmati200 g
- OOignon1 pièce
- AAil2 gousses
- GGingembre frais1 cuillère à café
- P
Instructions(7 étapes)
Cuire le riz selon les instructions (environ 15-18 minutes).
Éplucher et hacher l'oignon, l'ail et le gingembre. Couper les légumes en morceaux réguliers.
6 min
Dans une poêle avec l'huile, faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre 2 minutes.
2 min
Ajouter la pâte de curry et faire cuire 1 minute en remuant.
1 min
Verser le lait de coco et laisser mijoter 2 minutes.
2 min
Ajouter tous les légumes et cuire 15 minutes jusqu'à tendreté.
15 min
Ajouter la sauce soja, saler et poivrer. Servir sur le riz chaud.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Légumes Asiatique au Lait de Coco ?
Il faut 12 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 37 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Légumes Asiatique au Lait de Coco est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Légumes Asiatique au Lait de Coco ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Légumes Asiatique au Lait de Coco est classée dans les catégories suivantes : healthy, plat, Protéiné, Riche en fibres, Thaï.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Légumes Asiatique au Lait de Coco, vous aurez besoin de : poele, casserole.
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