Curry Asiatique Poisson-Brocoli-Carotte

Name: Curry Asiatique Poisson-Brocoli-Carotte
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Thaï
Ingredients: 300 g Poisson; 250 g Brocoli; 150 g Carotte; 200 ml Lait de coco; 150 ml Bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe Pâte de curry rouge; 2 cuillères à soupe Huile; 2 gousses Ail; 10 g Gingembre; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Temps

37 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~7-10 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Couper le poisson en cubes, le brocoli en bouquets, la carotte en bâtonnets fins. Hacher l'ail et râper le gingembre
10 min
2
Chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'ail et le gingembre 1 minute
1 min
3
Ajouter la pâte de curry et laisser cuire 2 minutes en remuant
2 min
4
Verser le lait de coco et le bouillon, porter à frémissement
5 min
5
Ajouter la carotte et le brocoli, cuire 10 minutes
10 min
6
Ajouter le poisson et cuire encore 5 minutes jusqu'à cuisson complète, saler et poivrer
5 min