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Curry Asiatique de Brocoli, Kiwis et Noix de Cajou

Moyen

45 min

Curry Asiatique de Brocoli, Kiwis et Noix de Cajou

Name: Curry Asiatique de Brocoli, Kiwis et Noix de Cajou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 400 g Brocoli; 3 unite Kiwis; 60 g Noix; 80 g Noix de cajou; 400 ml Lait de coco; 15 g Moutarde a l'ancienne; 15 g Curry rouge; 15 g Gingembre frais; 2 gousse Ail; 30 ml Sauce soja; 20 g Miel; 40 ml Huile; 3 g Sel; 1 g Poivre

Un curry fusion asiatique original combinant brocoli croustillant, kiwis sucrés-acides et noix de cajou craquantes, dans une sauce curry épicée au lait de coco. Un plat surprenant et savoureux.

45 min3 pers.320 kcal

healthyPauvre en graisses saturéesplatProtéinéSans lactoseThaïVégétarienWok / Sauté

Préparation

20 min

Cuisson

25 min

Total

45 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

320 kcal / portion

Protéines

20g

Lipides

12g

Glucides

32g

Ingrédients

B
Brocoli
400 g
K
Kiwis
3 unite
N
Noix
60 g
N
Noix de cajou
80 g
L
Lait de coco
400 ml
M
Moutarde a l'ancienne
15 g
C
Curry rouge
15 g
G
Gingembre frais
15 g
A

Instructions(8 étapes)

Couper le brocoli en petits bouquets et eplucher les kiwis

10 min

Emincer finement l'ail et le gingembre frais

5 min

Chauffer l'huile dans une poele, faire sauter ail et gingembre 2 minutes

2 min

Ajouter le curry rouge et la moutarde, melanger 1 minute

1 min

Verser le lait de coco et la sauce soja, porter a frissonnement

3 min

Ajouter le brocoli et cuire 12 minutes jusqu'a tendrete

12 min

Ajouter les kiwis coupes en morceaux, les noix concassees et le miel

3 min

Rectifier l'assaisonnement et servir chaud sur du riz blanc

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Curry Asiatique de Brocoli, Kiwis et Noix de Cajou ?

Il faut 20 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Curry Asiatique de Brocoli, Kiwis et Noix de Cajou est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry Asiatique de Brocoli, Kiwis et Noix de Cajou ?

Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Curry Asiatique de Brocoli, Kiwis et Noix de Cajou est classée dans les catégories suivantes : healthy, Pauvre en graisses saturées, plat, Protéiné, Sans lactose.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Curry Asiatique de Brocoli, Kiwis et Noix de Cajou, vous aurez besoin de : poele, casserole, couteau, fouet.