Curry Asiatique de Brocoli, Kiwis et Noix de Cajou

Name: Curry Asiatique de Brocoli, Kiwis et Noix de Cajou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Thaï
Ingredients: 400 g Brocoli; 3 unite Kiwis; 60 g Noix; 80 g Noix de cajou; 400 ml Lait de coco; 15 g Moutarde a l'ancienne; 15 g Curry rouge; 15 g Gingembre frais; 2 gousse Ail; 30 ml Sauce soja; 20 g Miel; 40 ml Huile; 3 g Sel; 1 g Poivre

Temps

45 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~9-12 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Couper le brocoli en petits bouquets et eplucher les kiwis
10 min
2
Emincer finement l'ail et le gingembre frais
5 min
3
Chauffer l'huile dans une poele, faire sauter ail et gingembre 2 minutes
2 min
4
Ajouter le curry rouge et la moutarde, melanger 1 minute
1 min
5
Verser le lait de coco et la sauce soja, porter a frissonnement
3 min
6
Ajouter le brocoli et cuire 12 minutes jusqu'a tendrete
12 min
7
Ajouter les kiwis coupes en morceaux, les noix concassees et le miel
3 min
8
Rectifier l'assaisonnement et servir chaud sur du riz blanc
2 min