Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Chorba Frik
Une soupe tunisienne délicieuse avec du blé concassé (frik), de la viande d'agneau, des pois chiches et des épices. Un plat réconfortant et rassasiant.
Préparation
10 min
Cuisson
50 min
Total
60 min
Difficulté
Facile
Portions
6
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
28g
Lipides
12g
Glucides
35g
Ingrédients
- AAgneau haché400 g
- BBlé concassé (frik)200 g
- PPois chiches cuits250 g
- OOignons2 pièce
- TTomates concassées400 g
- CCarottes2 pièce
- CCourge butternut300 g
- AAil3 gousse
- H
Instructions(8 étapes)
Émincer les oignons et hacher l'ail
3 min
Faire revenir l'agneau haché dans de l'huile d'olive avec les oignons et l'ail
8 min
Ajouter la harissa et le carvi, bien mélanger
2 min
Verser le bouillon de légumes et ajouter les tomates concassées
2 min
Incorporer le frik et les pois chiches
2 min
Couper les carottes et la courge en petits dés, les ajouter à la soupe
5 min
Laisser mijoter 40 minutes jusqu'à ce que le blé soit tendre
40 min
Assaisonner avec du sel et du poivre avant de servir
2 min
Retrouvez les étapes complètes de « Chorba Frik » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Chorba Frik ?
Il faut 10 minutes de préparation et 50 minutes de cuisson, pour un total de 1 heure.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Chorba Frik est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Chorba Frik ?
Une portion apporte environ 320 calories, 28g de protéines, 12g de lipides, 35g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Chorba Frik est classée dans les catégories suivantes : 300-450 kcal, classique, Comfort food, Élaboré, Épicé.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Chorba Frik, vous aurez besoin de : casserole, couteau, planche à découper, cuillère en bois, écumoire.
Recettes similaires
Poêlée merguez & pois chiches épinards harissa
Du punch et du goût en 20 minutes !
Maklouba
Plat tunisien spectaculaire de riz et légumes avec viande, cuits en cocotte puis retournés sur le plat. Un mélange savoureux de textures et saveurs méditerranéennes.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
