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Chapli Kebab
Galettes épicées pakistanaises à base de viande hachée, pommes de terre et herbes fraîches, poêlées jusqu'à croûte dorée et servies avec sauce à la menthe.
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
340 kcal / portion
Protéines
28g
Lipides
18g
Glucides
22g
Ingrédients
- BBoeuf haché600 g
- PPommes de terre300 g
- OOignons2 pièces
- AAil4 gousses
- GGingembre frais2 cm
- PPiments verts2 pièces
- CCoriandre fraîche20 g
- MMenthe fraîche15 g
- O
Instructions(9 étapes)
Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante jusqu'à tendreté, puis écraser en purée
15 min
Hacher finement oignons, ail, gingembre, piments verts, coriandre et menthe
5 min
Mélanger le boeuf haché, la purée de pommes de terre et les herbes hachées
2 min
Incorporer l'œuf battu et les épices (cumin, coriandre, poivre)
2 min
Former 8 galettes plates régulières avec les mains humides
5 min
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé
2 min
Poêler les galettes 4-5 minutes par côté jusqu'à croûte dorée
10 min
Préparer la sauce menthe : mélanger yaourt, jus de citron et menthe fraîche ciselée
2 min
Servir les kebabs chauds avec la sauce menthe à côté
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Chapli Kebab » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Chapli Kebab ?
Il faut 20 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Chapli Kebab est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Chapli Kebab ?
Une portion apporte environ 340 calories, 28g de protéines, 18g de lipides, 22g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Chapli Kebab est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, healthy, Pakistanaise, Pauvre en sel.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Chapli Kebab, vous aurez besoin de : casserole, poêle, couteau, planche à découper, bol, cuillère.
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