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Burger Fusion Lentilles-Avoine aux Bananes Caramélisées
Des galettes moelleuses à base de lentilles et avoine, servies entre deux pains maison, garnies de jambon croustillant et bananes caramélisées. Une fusion franco-asiatique surprenante et gourmande.
Préparation
20 min
Cuisson
45 min
Total
65 min
Difficulté
Difficile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
580 kcal / portion
Protéines
36g
Lipides
23g
Glucides
58g
Ingrédients
- LLentilles corail150 g
- AAvoine100 g
- BBananes3 pieces
- JJambon200 g
- NNoix60 g
- EEau400 ml
- FFarine blanche80 g
- OOeufs2 pieces
- M
Instructions(10 étapes)
Cuire les lentilles dans 300ml d'eau bouillante pendant 20 minutes jusqu'à tendreté
20 min
Mixer les lentilles cuites avec avoine, noix concassées, oeufs et farine jusqu'à obtenir une pâte homogène
5 min
Assaisonner la préparation avec sel, poivre et sriracha
1 min
Former 4 galettes épaisse d'environ 10cm de diamètre
5 min
Cuire les galettes à la poêle dans l'huile pendant 6 minutes de chaque côté à feu moyen
12 min
Couper le jambon en fines tranches et le poêler jusqu'à croustillance pendant 5 minutes
5 min
Trancher les bananes et les caraméliser au beurre et miel à la poêle pendant 4 minutes
4 min
Toaster légèrement les pains à burger au four ou à la poêle pendant 2 minutes
2 min
Assembler les burgers: pain, laitue, galette, jambon croustillant, banane caramélisée, tomate, second pain
3 min
Servir immédiatement avec un trait de sriracha supplémentaire optionnel
1 min
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Combien de temps faut-il pour préparer Burger Fusion Lentilles-Avoine aux Bananes Caramélisées ?
Il faut 20 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson, pour un total de 1h05.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Burger Fusion Lentilles-Avoine aux Bananes Caramélisées est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est difficile. Elle demande de l'expérience en cuisine et une attention particulière à chaque étape.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Burger Fusion Lentilles-Avoine aux Bananes Caramélisées ?
Une portion apporte environ 580 calories, 36g de protéines, 23g de lipides, 58g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Burger Fusion Lentilles-Avoine aux Bananes Caramélisées est classée dans les catégories suivantes : Américaine, Comfort food, hiver, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Burger Fusion Lentilles-Avoine aux Bananes Caramélisées, vous aurez besoin de : casserole, poele, mixeur, fouet, four.
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