Buddha Bowl Quinoa Rôti Noix de Cajou et Clémentines

Name: Buddha Bowl Quinoa Rôti Noix de Cajou et Clémentines
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g Quinoa; 150 g Carottes; 150 g Chou-fleur; 60 g Noix de cajou; 2 pièces Clémentines; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 0.5 cuillère à café Curry; 1 cuillère à soupe Miel; 1 cuillère à soupe Vinaigre blanc; à volonté Sel; à volonté Poivre

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

480 kcal

par portion

30 gProtéines

19 gLipides

48 gGlucides

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Etapes

1
Cuire le quinoa selon les instructions du paquet (environ 15 minutes). Réserver.
15 min
2
Couper les carottes et chou-fleur en morceaux. Les mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile, sel et poivre.
5 min
3
Étaler sur une plaque et rôtir au four 20 minutes à 200°C.
20 min
4
Préparer la vinaigrette : mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, curry, miel et vinaigre blanc.
2 min
5
Assembler les bols : quinoa, légumes rôtis, noix de cajou, clémentines épluchées. Verser la vinaigrette sur le tout.