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Buddha Bowl Fusion avec Quinoa, Kiwis, Avocat et Courlis de Moutarde-Miel

Moyen

50 min

Buddha Bowl Fusion avec Quinoa, Kiwis, Avocat et Courlis de Moutarde-Miel

Name: Buddha Bowl Fusion avec Quinoa, Kiwis, Avocat et Courlis de Moutarde-Miel
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 150 g Quinoa; 200 g Chou-fleur; 150 g Betterave; 2 pièce Kiwis; 1 pièce Avocat; 40 g Flocons d'avoine; 40 g Noix; 20 g Moutarde; 15 g Miel; 40 ml Huile d'olive; 10 ml Vinaigre blanc; 300 ml Eau; 4 g Sel; 2 g Poivre

Un Buddha Bowl moderne et coloré mélangeant quinoa protéiné, légumes du frigo rôtis, fruits exotiques (kiwis), avocat crémeux et garni de flocons d'avoine dorés, le tout arrosé d'une sauce moutarde-miel équilibrée.

50 min2 pers.420 kcal

FrançaisehealthyplatProtéinéRiche en fibresSans lactoseVeganVégétarien

Préparation

25 min

Cuisson

25 min

Total

50 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

420 kcal / portion

Protéines

26g

Lipides

16g

Glucides

42g

Ingrédients

Q
Quinoa
150 g
C
Chou-fleur
200 g
B
Betterave
150 g
K
Kiwis
2 pièce
A
Avocat
1 pièce
F
Flocons d'avoine
40 g
N
Noix
40 g
M
Moutarde
20 g
M

Instructions(8 étapes)

Rincer le quinoa et cuire 15 minutes dans l'eau salée à couvert

16 min

Découper chou-fleur et betterave en petits bouquets, les badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer

5 min

Rôtir les légumes au four 20 minutes à 200°C en remuant à mi-cuisson

20 min

Toaster les flocons d'avoine à sec dans une poêle 3-4 minutes jusqu'à légèrement dorés

4 min

Préparer la sauce en fouettant moutarde, miel, vinaigre et 20ml d'huile d'olive

3 min

Éplucher et couper les kiwis en rondelles, dénoyauter et trancher l'avocat

5 min

Dans les bols, composer le Buddha Bowl: quinoa en base, légumes rôtis, fruits frais, concasser noix et flocons par-dessus

5 min

Verser la sauce moutarde-miel sur le bowl et servir immédiatement

1 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Buddha Bowl Fusion avec Quinoa, Kiwis, Avocat et Courlis de Moutarde-Miel ?

Il faut 25 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 50 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Buddha Bowl Fusion avec Quinoa, Kiwis, Avocat et Courlis de Moutarde-Miel est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Buddha Bowl Fusion avec Quinoa, Kiwis, Avocat et Courlis de Moutarde-Miel ?

Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Buddha Bowl Fusion avec Quinoa, Kiwis, Avocat et Courlis de Moutarde-Miel est classée dans les catégories suivantes : Française, healthy, plat, Protéiné, Riche en fibres.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Buddha Bowl Fusion avec Quinoa, Kiwis, Avocat et Courlis de Moutarde-Miel, vous aurez besoin de : casserole, four, poele, fouet, couteau, bol.