Warmer Salat mit Spargel, Quinoa und Äpfeln

Name: Warmer Salat mit Spargel, Quinoa und Äpfeln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 250 g Spargel; 80 g Quinoa; 150 g Äpfel; 50 g Gruyère; 3 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; à volonté Salz; à volonté Pfeffer

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Quinoa in gesalzenem kochendem Wasser 15 Minuten lang garen, dann abseihen.
15 min
2
Spargel in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl 8 Minuten lang rösten.
8 min
3
Äpfel in kleine Würfel schneiden, ohne sie zu schälen, um die Textur zu bewahren.
2 min
4
In einer Salatschüssel zusammensetzen: warmer Quinoa, Spargel, Äpfel und geriebener Gruyère.
2 min
5
Mit einer Mischung aus Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln, salzen und pfeffern vor dem Servieren.
1 min