Valencianische Paella mit Meeresfrüchten
Temps
50 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
17
Budget
~32-45 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
Und du — was ist dein Ziel?
Etapes
- 1
Den Safran in 200 ml heißer Fischbrühe aufgießen und ziehen lassen.
5 min
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika in Streifen schneiden und Tomaten würfeln.
8 min
- 3
Muscheln reinigen und Tintenfisch in Ringe schneiden.
5 min
- 4
Olivenöl in einer großen Paella-Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
3 min
- 5
Paprika und Tomaten hinzufügen, mit Paprika würzen und Weißwein aufgießen.
5 min
- 6
Den Reis hinzufügen und 2 Minuten kräftig umrühren, bis er sich mit Öl überzieht.
2 min
- 7
Die Brühe mit Safran aufgießen und 18 Minuten ohne Umrühren köcheln lassen.
18 min
- 8
Meeresfrüchte und Erbsen hinzufügen und weitere 10 Minuten garen.
10 min
- 9
Überprüfen, dass der Reis cremig ist und die Meeresfrüchte gar sind.
2 min
- 10
Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Zitronenstücken servieren.
2 min
