Türkische Joghurt-Kräutersuppe

Name: Türkische Joghurt-Kräutersuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 300 g griechischer Joghurt; 2 Stück Ei; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Stück Zucchini; 100 g frischer Spinat; 1 TL getrocknete Minze; 1 EL Zitronensaft

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

295 kcal

par portion

22 gProtéines

16 gLipides

15 gGlucides

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Etapes

1
Zucchini in kleine Würfel schneiden. Joghurt mit Ei und Zitronensaft in einer Schüssel verquirlen.
5 min
2
Brühe zum Kochen bringen, Zucchini-Würfel hinzufügen und 8 Minuten garen.
9 min
3
Die Joghurt-Ei-Mischung temperieren, indem man beim Rühren nach und nach eine Kelle heiße Brühe hinzufügt, dann bei niedriger Hitze in den Topf gießen.
3 min
4
Spinat und getrocknete Minze hinzufügen, 2 Minuten kochen, ohne aufzukochen. Lauwarm servieren.
3 min