Tomatentartar mit pochiertem Ei nach mexikanischer Art

Name: Tomatentartar mit pochiertem Ei nach mexikanischer Art
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 400 g Tomaten; 2 Stück Eier; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Jalapeño; 1 Bund frischer Koriander; 1 Stück Limette; 1 EL Olivenöl

Temps

14 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

270 kcal

par portion

20 gProtéines

16 gLipides

12 gGlucides

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Etapes

1
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel und Jalapeño fein hacken (je nach Geschmack entkernen). Den Koriander fein wiegen.
6 min
2
Die Tomaten, Zwiebel, Jalapeño, Koriander, Limettensaft und Olivenöl vermischen. Abschmecken.
2 min
3
Die Eier 3-4 Minuten in kochendem Essigwasser pochieren. Das Tartar anrichten und je ein pochiertes Ei auf jede Portion setzen.
6 min