Thun-Curry mit Kürbis

Name: Thun-Curry mit Kürbis
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 300 g Thun aus der Dose; 400 g Butternut-Kürbis; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1.5 EL Curry-Pulver; 200 ml Kokosmilch; 100 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

18 gProtéines

10 gLipides

35 gGlucides

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Etapes

1
Den Kürbis schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden.
5 min
2
Das Olivenöl in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel 3 Minuten anbraten.
3 min
3
Das Curry-Pulver hinzufügen und 1 Minute kochen, um die Aromen freizusetzen.
1 min
4
Die Kürbis-Würfel hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
2 min
5
Die Kokosmilch und das Wasser hinzugießen, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis zart ist.
15 min
6
Den abgetropften Thun hinzufügen, salzen und pfeffern. Weitere 2 Minuten kochen.
2 min
7
Mit weißem Reis servieren.
1 min