Thailändischer Tempeh-Salat mit Edamame
Temps
18 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-7 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Tempeh in 1,5 cm große Würfel schneiden. Rotkohl fein hacken und Gurke in Halbscheiben schneiden.
5 min
- 2
Tempeh in einer heißen Pfanne mit etwas Sojasauce rösten, 3-4 Minuten pro Seite bis zur Färbung.
8 min
- 3
Edamame 2 Minuten in kochendem Wasser garen und abtropfen lassen. Geriebenen Ingwer, restliche Sojasauce und Limettensaft für die Vinaigrette vermischen.
3 min
- 4
Rotkohl, Gurke und Edamame in einer Salatschüssel zusammengeben. Heißen Tempeh hinzufügen und mit Vinaigrette übergießen.
2 min
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