Tempeh-Tatar mit Thai-Kräutern und Erdnüssen

Name: Tempeh-Tatar mit Thai-Kräutern und Erdnüssen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 200 g Tempeh; 1 Stück Gurke; 1 Stück Karotte; 30 g ungesalzene Erdnüsse; 15 g frischer Koriander; 1 Stück Limette; 2 EL Sojasauce

Temps

15 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

350 kcal

par portion

26 gProtéines

22 gLipides

14 gGlucides

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Etapes

1
Tempeh sehr fein mit der Gabel oder dem Messer zerkrümeln, um eine Tatar-Textur zu erhalten.
5 min
2
Karotte raspeln und Gurke fein würfeln. Koriander fein hacken.
4 min
3
Tempeh mit Sojasauce, Limettensaft, Karotte und Gurke vermischen. 5 Minuten marinieren lassen.
5 min
4
Tatar in Ringen anrichten und mit gemahlenen Erdnüssen und frischem Koriander bestreuen.
3 min