Suppe mit geräuchertem Tofu, Lauch und Pilzen

Name: Suppe mit geräuchertem Tofu, Lauch und Pilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 300 g geräucherter Tofu; 2 Stück Lauch; 150 g Champignons; 2 Zehe Knoblauch; 3 Zweig frischer Thymian; 600 ml Gemüsebrühe

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

265 kcal

par portion

22 gProtéines

13 gLipides

16 gGlucides

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Etapes

1
Würfeln Sie den geräucherten Tofu. Schneiden Sie den Lauch in feine Ringe (das Weiße und das zarte Grüne) und schneiden Sie die Pilze in Scheiben. Hacken Sie den Knoblauch.
8 min
2
Braten Sie den Lauch und Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl bei mittlerer Hitze 5 Minuten an.
5 min
3
Geben Sie die Pilze und den Thymian hinzu, kochen Sie 3 Minuten. Gießen Sie die Brühe hinzu und bringen Sie sie zum Köcheln.
5 min
4
Geben Sie den geräucherten Tofu hinzu, lassen Sie ihn 8 Minuten köcheln. Entfernen Sie den Thymian, würzen Sie ab und servieren Sie.
8 min