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Somtam (ส้มตำ)

Name: Somtam (ส้มตำ)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 400 g Grüne Papaya; 100 g Kirschtomaten; 40 g Erdnüsse; 20 g Getrocknete Garnelen; 2 Stück Limette; 2 EL Fischsauce; 2 Stück Frische rote Chili; 2 Zehe Knoblauch; 1 EL Rohrzucker; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 50 g Lange Bohnen

Explosiver Thai-Salat: grüne Papaya zerdrückt mit sauer-würziger Sauce, Erdnüssen, getrockneten Garnelen und ausgewogenen Aromen.

15 Min.2 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Grüne Papaya
100 g Kirschtomaten
40 g Erdnüsse
20 g Getrocknete Garnelen
2 Stück Limette
2 EL Fischsauce
2 Stück Frische rote Chili
2 Zehe Knoblauch
1 EL Rohrzucker
2 Stück Frühlingszwiebeln
50 g Lange Bohnen

Zubereitung

Schritt 1
Im Mörser Chilischoten und Knoblauch leicht zerdrücken, um die Aromen freizusetzen.
Schritt 2
Zucker und getrocknete Garnelen hinzufügen und leicht zerdrücken.
Schritt 3
Fischsauce und Limettensaft hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 4
Geriebene Papaya schrittweise unterrühren und dabei sanft zerdrücken, um die Textur zu bewahren.
Schritt 5
Kirschtomaten, lange Bohnen und Frühlingszwiebeln hinzufügen und vorsichtig vermischen.
Schritt 6
In Schüsseln anrichten und großzügig mit gehackten Erdnüssen garnieren. Sofort servieren.

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