Schokoladenfondant mit Quinoa und Blumenkohl-Kokos-Mousse
Temps
43 min
Difficulté
difficile
Ingrédients
10
Budget
~10-18 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Quinoa 15 Minuten in 200 ml Wasser kochen und beiseite stellen
15 min
- 2
Blumenkohl 12 Minuten dämpfen, bis er zart ist
12 min
- 3
Den gekochten Blumenkohl mit Kokosmilch pürieren, bis eine glatte Mousse entsteht
3 min
- 4
150 g Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen
5 min
- 5
Die Eier mit 60 g Zucker aufschlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist
5 min
- 6
Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die geschlagenen Eier heben
2 min
- 7
Das gekochte Quinoa zur Schokoladenmischung geben
2 min
- 8
In gebutterte Förmchen füllen und 8 Minuten bei 220°C im Ofen backen
8 min
- 9
Stürzen und mit der Blumenkohl-Mousse servieren
3 min
