Schokoladen-Quinoa-Moelleux

Name: Schokoladen-Quinoa-Moelleux
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g dunkle Schokolade; 150 g gekochtes Quinoa; 3 Stück Eier; 80 g Zucker; 50 g Butter; 40 g Mehl; 1 TL Vanille; 1 Prise Salz

Temps

35 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-9 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Ofen auf 180°C vorheizen. Schokolade und Butter zusammen im Wasserbad schmelzen.
5 min
2
Eigelbe von Eiweiß trennen. Eigelbe mit Zucker bis zur Bleichung aufschlagen.
3 min
3
geschmolzene Schokolade-Butter zu den Eigelben geben. Mehl, Vanille und gekochtes Quinoa hinzufügen.
3 min
4
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Vorsichtig in die Schokoladen-Mischung falten.
3 min
5
in eine gebutterte Form gießen. 18-20 Minuten backen: der Kern soll noch schmelzend sein.
20 min