Schnelles Gemüsecurry mit Reis

Name: Schnelles Gemüsecurry mit Reis
Prep time: 12 min
Cook time: 23 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 200 g Weißer Reis; 300 g Zucchini; 400 g Tomaten aus der Dose; 100 g Oliven; 2 TL Currypulver; 2 EL Öl; 1 Stück Zwiebel; 400 ml Wasser; à volonté g Salz; à volonté g Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~4-6 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

8 gProtéines

12 gLipides

58 gGlucides

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Etapes

1
Den Reis mit 400 ml Salzwasser in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und abdecken. 18 Minuten garen.
18 min
2
Inzwischen Zwiebel schälen und hacken. Zucchini in Scheiben schneiden.
5 min
3
Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel 2 Minuten anbraten.
2 min
4
Das Currypulver hinzufügen und 1 Minute verrühren, um die Aromen freizusetzen.
1 min
5
Zucchini, Dosentomaten und Oliven hinzufügen. 12 Minuten köcheln lassen. Würzen.
12 min
6
Das Curry auf dem heißen Reis servieren.