Schnelles Curry mit Blumenkohl, Karotten und Quinoa

Name: Schnelles Curry mit Blumenkohl, Karotten und Quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 150 g Quinoa; 300 g Blumenkohl; 200 g Karotten; 300 ml Wasser; 2 EL Olivenöl; 2 TL Currypulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 200 ml Kokosmilch

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Das Quinoa ausspülen und 15 Minuten in 300 ml kochendem Wasser garen.
15 min
2
In der Zwischenzeit den Blumenkohl in Röschen teilen und die Karotten in Stäbchen schneiden.
5 min
3
Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl 5 Minuten anbraten.
5 min
4
Mit Currypulver bestreuen, verrühren und die Kokosmilch hinzufügen. 10 Minuten sanft köcheln lassen.
10 min
5
Mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Quinoa-Bett servieren.
2 min