Samosas mit Gemüse und Kichererbsen
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
13
Budget
~6-10 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
280 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Die Kartoffeln 12 Minuten in kochendem Wasser garen, abtropfen lassen und schälen.
12 min
- 2
Die abgekühlten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
2 min
- 3
Die Kichererbsen leicht mit einer Gabel zerdrücken.
1 min
- 4
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Kreuzkümmel, gehackte Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anbraten.
2 min
- 5
Geriebenen Ingwer, Curry und Cayennepfeffer hinzufügen und 30 Sekunden kochen lassen.
1 min
- 6
Kartoffeln und Kichererbsen hinzufügen, vermischen und 3 Minuten kochen lassen.
3 min
- 7
Frischen Koriander hinzufügen, Würzung abschmecken und vollständig abkühlen lassen.
5 min
- 8
1–2 EL Füllung auf jedes Brick-Blatt geben und zu einem Dreieck falten.
5 min
- 9
Das Fritöl auf 180 °C erhitzen und die Samosas 3–4 Minuten bis zur goldenen Farbe frittieren.
4 min
- 10
Joghurt und gehackte frische Minze vermischen, um das Chutney herzustellen.
2 min
- 11
Die warmen Samosas mit dem Minz-Chutney servieren.
1 min
