Rote-Bete- und Kartoffel-Chips mit Senf-Kräuter-Dip

Name: Rote-Bete- und Kartoffel-Chips mit Senf-Kräuter-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 250 g Rote Bete; 4 EL Olivenöl; 2 EL Senf; 150 g Naturjoghurt; 1 Zehe Knoblauch; 1 Bund Frische Petersilie; 1.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

Temps

55 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-8 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Backofen auf 220°C vorheizen.
5 min
2
Kartoffeln und Rote Bete schälen und mit einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden.
15 min
3
Die Scheiben mit Küchenpapier trocken tupfen.
5 min
4
Olivenöl mit Salz und Pfeffer vermischen und die Scheiben auf beiden Seiten damit bestreichen.
5 min
5
Auf ein Backblech ohne Überlappung verteilen und 25-30 Minuten knusprig golden backen.
30 min
6
In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten: Joghurt, Senf, gehackten Knoblauch und gehackte Petersilie vermischen.
5 min
7
Die Sauce abschmecken und noch warm mit den Chips servieren.