Rote-Bete-Avocado-Tatar mit knusprigen Haferflocken

Name: Rote-Bete-Avocado-Tatar mit knusprigen Haferflocken
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 400 g Rote Bete; 2 Stück Avocado; 60 g Haferflocken; 20 g Butter; 1 EL Senf; 1 Stück Frische Zitrone; 50 g Kürbiskerne; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

28 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~8-10 €

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350 kcal

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22 gProtéines

14 gLipides

35 gGlucides

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Etapes

1
Die Rote Bete 20 Minuten in kochendem Wasser garen, dann abkühlen und in kleine Würfel schneiden.
20 min
2
Die Haferflocken in einer Pfanne mit Butter 5 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
5 min
3
Die Avocados halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
5 min
4
Die Rote-Bete-Würfel mit Senf, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
5 min
5
Das Tatar in den Avocadohälften anrichten.
3 min
6
Mit gerösteten Haferflocken und Kürbiskernen garnieren.
2 min