Ramen mit Schweinefleisch und Miso-Brühe

Name: Ramen mit Schweinefleisch und Miso-Brühe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 300 g Schweinefleisch (Schulter); 800 ml Dashi-Brühe; 4 EL Rote Miso-Paste; 2 Stück Eier; 80 g Bambussprossen; 30 g Frühlingszwiebeln; 2 EL Sojasoße; 1 EL Zucker; 3 Zehe Knoblauch; 15 g Frischer Ingwer

Temps

50 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~10-15 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

520 kcal

par portion

32 gProtéines

18 gLipides

58 gGlucides

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2pers.

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Etapes

1
Eier 7 Minuten kochen, um wache Eier zu erhalten.
7 min
2
Schweinefleisch in einer heißen Pfanne jede Seite 8 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.
16 min
3
Dashi-Brühe in einem Topf zum Kochen bringen, Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
5 min
4
Schweinefleisch mit Sojasoße und Zucker in die Brühe geben und 15 Minuten köcheln lassen.
15 min
5
Miso-Paste in etwas heißer Brühe verrühren, dann in den Topf geben.
2 min
6
Ramen-Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
4 min
7
Gekochte Eier abkühlen und schälen.
2 min
8
Nudeln in Schüsseln anrichten, Brühe und Schweinefleisch gießen, mit Ei, Bambussprossen und Frühlingszwiebeln garnieren.
2 min