Quinoa-Curry mit Brokkoli und Garnelen

Name: Quinoa-Curry mit Brokkoli und Garnelen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 200 g Quinoa; 300 g Garnelen; 300 g Brokkoli; 400 ml Kokosmilch; 2 TL Curry-Pulver; 500 ml Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~9-12 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

Deine echten Werte statt Theorie

Deine Portion entspricht nie genau dem Rezept. Calerys, dein Ernährungsberater auf WhatsApp, analysiert ein Foto deines Tellers und nennt dir Kalorien, Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Meinen Teller analysieren

4pers.

Vous avez besoin de

Deine Version wird nie genau diese sein

Etwas mehr Öl, eine größere Portion … Calerys berechnet die Werte des Tellers, den du wirklich gekocht hast – aus einem einzigen Foto.

Foto senden

Etapes

1
Quinoa unter kaltem Wasser abspülen. In einen Topf mit 500 ml Salzwasser geben. Zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.
15 min
2
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
5 min
3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
3 min
4
Curry-Pulver hinzufügen, umrühren und 1 Minute kochen lassen, um die Aromen freizusetzen.
1 min
5
Kokosmilch eingießen, Garnelen und Brokkoli hinzufügen. 8-10 Minuten köcheln lassen.
10 min
6
Mit Salz und Pfeffer würzen. Curry über dem Quinoa servieren.
1 min