Pulled Pork Sandwich
Temps
260 min
Difficulté
facile
Ingrédients
14
Budget
~14-20 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
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Und du — was ist dein Ziel?
Etapes
- 1
Chili-Pulver, Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Schweinebrust damit einreiben.
5 min
- 2
Das Fleisch in einem geölten Bräter von beiden Seiten 3-4 Minuten anbraten. Aus dem Bräter nehmen.
8 min
- 3
Mit Essig und Wasser ablöschen. Fleisch zurück in den Bräter, abdecken und bei 130°C für 4 Stunden schmoren (oder im Schnellkochtopf 1,5 Std.).
240 min
- 4
Das Fleisch leicht abkühlen lassen, dann mit zwei Gabeln in feine Fasern zerteilen. Das Fett von der Oberfläche entfernen.
10 min
- 5
Das Fleisch mit der Barbecue-Sauce und Rohrzucker vermischen. Bei niedriger Hitze 5 Minuten erwärmen.
5 min
- 6
Die Brioche-Brötchen leicht toasten. Großzügig mit Pulled Pork und Krautsalat füllen. Sofort servieren.
3 min
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