Pulled Pork Sandwich
Temps
270 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
16
Budget
~18-28 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Médiocre · /100
520 kcal
par portion
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Und du — was ist dein Ziel?
Etapes
- 1
Gewürzmischung vorbereiten: Paprika geräuchert, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz vermischen. Schweineschulter großzügig damit einreiben.
5 min
- 2
Das Fleisch in einen Topf geben. Wasser und Weißweinessig hinzufügen. Zugedeckt im Ofen bei 180°C 4 Stunden schmoren, bis das Fleisch sehr zart ist.
240 min
- 3
Krautsalat vorbereiten: Kohl und Karotte fein hobeln. Mit Reisessig und Zucker vermischen. Durchziehen lassen.
10 min
- 4
Das Fleisch aus dem Ofen nehmen. Leicht abkühlen lassen. Mit der Gabel das sehr zarte Fleisch zerfasern.
10 min
- 5
Das zerfaserte Fleisch mit BBQ-Sauce und Rohrzucker vermischen. Gut vermengen.
5 min
- 6
Die Brötchen leicht toasten. Mit heißem Pulled Pork und etwas Krautsalat füllen. Servieren.
5 min
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