Provenzalische Bowl mit pochiertem Ei und schneller Ratatouille
Temps
28 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-5 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
310 kcal
par portion
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Und du — was ist dein Ziel?
Etapes
- 1
Zucchini und Aubergine in kleine 1,5 cm große Würfel schneiden.
5 min
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Auberginen- und Zucchiniwürfel 8 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
8 min
- 3
Die gehackten Tomaten und Herbes de Provence hinzufügen. 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
5 min
- 4
In der Zwischenzeit die Eier 3 Minuten in schwach kochendem Essigwasser pochieren. Die Ratatouille auf zwei Schüsseln verteilen und die pochiertem Eier obenauf legen.
5 min
