Möhren- und Blumenkohl-Suppe mit Olivenöl

Name: Möhren- und Blumenkohl-Suppe mit Olivenöl
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 400 g Möhren; 300 g Blumenkohl; 3 EL Olivenöl; 1 l Wasser; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

28 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~2-3 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

120 kcal

par portion

8 gProtéines

5 gLipides

12 gGlucides

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Etapes

1
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
5 min
2
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Möhren 3 Minuten anbraten.
3 min
3
Den Blumenkohl und das Wasser hinzufügen, salzen und zum Kochen bringen.
2 min
4
15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse sehr weich ist.
15 min
5
Die Suppe pürieren, bis sie eine glatte, samtige Konsistenz hat.
2 min
6
Mit Pfeffer würzen, den Geschmack abschmecken und heiß servieren.
1 min