Mille-feuille mit Äpfeln und Schokolade und Mandeln
Temps
70 min
Difficulté
difficile
Ingrédients
14
Budget
~14-18 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
Und du — was ist dein Ziel?
Etapes
- 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Blätterteig ausrollen, mit Zucker und gehackten Nüssen bestreuen. 15 Minuten backen, bis goldbraun. Abkühlen lassen und in Rechtecke schneiden.
18 min
- 2
Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Orangensaft und 30g Zucker köcheln lassen, bis eine Kompott entsteht. Abkühlen lassen.
12 min
- 3
Die Ganache zubereiten: Die Schokolade mit 50g Butter und der Sahne schmelzen. Die Vanille hinzufügen. Ruhen lassen, bis es dicker wird.
5 min
- 4
Die Mandelblättchen 3 Minuten in der trockenen Pfanne rösten.
3 min
- 5
Die Mille-feuilles zusammensetzen: Teigschicht, Apfelkompott, Ganache, Teig. Die Schichten wiederholen. Mit Ganache abschließen.
8 min
- 6
Mit Puderzucker und gerösteten Mandelblättchen bestreuen. 30 Minuten kühl stellen, bevor sie serviert werden.
30 min
