Mexikanische Suppe mit Eiern und schwarzen Bohnen

Name: Mexikanische Suppe mit Eiern und schwarzen Bohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 200 g Schwarze Bohnen aus der Dose; 4 Stück Eier; 200 g Gehackte Tomaten; 1 Stück Grüne Paprika; 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 50 g Geriebener Cheddar; 300 ml Gemüsebrühe

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

365 kcal

par portion

26 gProtéines

18 gLipides

24 gGlucides

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Etapes

1
Die Paprika in kleine Würfel schneiden. Die schwarzen Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
4 min
2
In einem Topf die Brühe, gehackte Tomaten, Paprika, Bohnen und Kreuzkümmel gießen. Zum Kochen bringen und 8 Minuten garen.
9 min
3
4 kleine Mulden in die Suppe drücken und je ein Ei hineinschlagen. Zudecken und 4 Minuten bei niedriger Hitze garen.
5 min
4
Mit geriebenem Cheddar bestreuen, 1 Minute zugedeckt stehen lassen zum Schmelzen und servieren.
2 min