Leichtes asiatisches Gemüse-Hähnchen-Curry

Name: Leichtes asiatisches Gemüse-Hähnchen-Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 300 g Hähnchen; 200 g Möhren; 200 g Brokkoli; 250 g Weiße Reis; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Olivenöl; 2 TL Currypulver; 500 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Frischer Ingwer; 1 Zehe Knoblauch

Temps

35 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~7-8 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Reis in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung kochen (etwa 15-18 Minuten).
18 min
2
Hähnchen in Würfel schneiden und Gemüse in regelmäßige Stücke teilen. Knoblauch und Ingwer hacken.
5 min
3
Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen 4 Minuten anbraten.
4 min
4
Knoblauch, Ingwer und Currypulver hinzufügen und 1 Minute kochen.
1 min
5
Möhren hinzufügen und 5 Minuten kochen.
5 min
6
Brokkoli, Kokosmilch und Wasser hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
10 min
7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Curry auf dem Reis servieren.
1 min