Lammtagine mit Aprikosen
Temps
95 min
Difficulté
facile
Ingrédients
15
Budget
~16-22 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
Und du — was ist dein Ziel?
Etapes
- 1
Das Olivenöl in einer Tajine oder einem Bräter erhitzen.
2 min
- 2
Die Lammwürfel portionsweise anbraten, bis sie Farbe annehmen.
12 min
- 3
Das Fleisch herausnehmen und beiseite legen.
2 min
- 4
Die gehackten Zwiebeln dünsten, dann Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen.
5 min
- 5
Die Gewürze (Zimt, Kreuzkümmel, Kurkuma) hinzufügen und 1 Minute rösten.
1 min
- 6
Das Fleisch zurückgeben, Brühe und Honig eingießen, zudecken und 45 Minuten köcheln lassen.
45 min
- 7
Die getrockneten Aprikosen hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen.
20 min
- 8
Die Würzung kontrollieren und mit frischem Koriander garnieren.
3 min
- 9
In der Zwischenzeit den Couscous nach Packungsanweisung kochen.
10 min
- 10
Die Tajine auf einem Bett aus fluffigem Couscous servieren.
5 min
