Name: Lammbiryani
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Cuisine: pakistanaise
Ingredients: 600 g Lamm; 300 g Basmati-Reis; 150 g Naturjoghurt; 4 Stück Zwiebel; 6 Zehe Knoblauch; 4 cm Ingwer; 2 Stange Zimt; 4 Stück schwarzer Kardamom; 3 Stück Lorbeerblatt; 1 Prise Safran

Temps

70 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

10

Budget

~15-22 €

Valeurs nutritionnelles

43

Score santé

Moyen · /100

520 kcal

par portion

36 gProtéines

32 gLipides

42 gGlucides

Und auf deinem Teller?

Diese Werte beschreiben das Rezept in der Theorie. Schick Calerys auf WhatsApp ein Foto von deinem Teller und erhalte Kalorien und Makros deiner echten Portion in Sekunden.

Auf WhatsApp ausprobieren

4pers.

Neugierig, was wirklich in deinem Gericht steckt?

Sobald dein Gericht fertig ist, mach ein Foto und schick es Calerys auf WhatsApp. Antwort in unter 10 Sekunden.

Calerys entdecken

Etapes

1
Das in Stücke geschnittene Lamm mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten.
15 min
2
Joghurt und Gewürze hinzufügen, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
20 min
3
Den Reis zur Hälfte in gesalzenem kochendem Wasser garen.
12 min
4
Schichtweise anordnen: Reis, Lamm, Reis, dann eingeweichten Safran darüber.
5 min
5
Abdecken und bei niedriger Hitze 20 Minuten garen, bis alles zusammengefügt ist.
20 min