Laksa Penang

Name: Laksa Penang
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Malaiisch
Ingredients: 400 g Geschälte Garnelen; 800 ml Fischbrühe; 300 ml Kokosmilch; 4 EL Rote Currypaste; 300 g Reisnudeln; 2 Stück Zwiebeln; 3 Zehen Knoblauch; 2 cm Ingwer; 2 Stück Rote Chilis; 150 g Chinakohl; 100 g Sojasprossen; 10 Blatt Frische Minze; 2 EL Sojasauce; 1 TL Rohrzucker

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~10-15 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

350 kcal

par portion

22 gProtéines

18 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Die Fischbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
5 min
2
Die rote Currypaste hinzufügen und gut vermischen.
2 min
3
Die Kokosmilch hinzugießen und zum Kochen bringen.
3 min
4
Die Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten garen lassen.
4 min
5
Den Chinakohl hinzufügen und 2 Minuten garen.
2 min
6
Mit Sojasauce und Zucker abschmecken.
1 min
7
Die Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen.
5 min
8
Die Nudeln in Schüsseln verteilen und die Laksa darüber gießen.
2 min
9
Mit Sojasprossen, in Scheiben geschnittenen roten Chilis und frischer Minze garnieren.
1 min